चाहे आप कितने भी पुराने हों, पोषण जीवन के हर पहलू में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हिप्पोक्रेट्स ने कहा, "भोजन को अपनी दवा मानो" और बिना कारण के नहीं।
अब आइए विभिन्न तरीकों से समझें कि आप अपने बच्चे में पौष्टिक भोजन खाने की आदत बना सकते हैं:
अधिक संपूर्ण खाद्य स्रोतों का परिचय दें: इन दिनों, नमक और चीनी से भरे पैक खाद्य पदार्थों को प्राप्त करना आसान होता है, जिससे उन्हें भोजन करना आसान हो जाता है। एक खाद्य पदार्थ जितना अधिक संसाधित होता है, उतना ही कम भोजन का थर्मिक प्रभाव (टीईएफ) होगा जो अंततः समग्र ऊर्जा व्यय को कम करेगा और अधिक खाने की संभावना को बढ़ाएगा। घर के पके हुए भोजन पर अधिक ध्यान दें; इस तरह, आप उपयोग किए गए अवयवों की संख्या को सीमित कर सकते हैं और यह पैकेज्ड फूड की तुलना में बेहतर विकल्प है। मॉडरेशन की कुंजी है।
अपने घर के बगीचे या छत में फल और सब्जियाँ उगाएँ: बच्चों और फलों के बारे में जानने के लिए घर का बगीचा एक बढ़िया तरीका है; यह ताजा उपज के लिए उन में रुचि विकसित करने में मदद कर सकता है। यदि यह संभव नहीं है, तो उन्हें स्थानीय किसानों के बाजार / सब्जियों की दुकान पर ले जाएं और वहां मिलने वाली विभिन्न सब्जियों और फलों के बारे में उनसे बात करें। उनसे पूछें कि वे घर पर कौन सा खाना खाना चाहते हैं। निर्णय लेने की प्रक्रिया में उन्हें शामिल करने से स्वस्थ आदतें भी विकसित होंगी। इन दिनों उनके स्क्रीन समय को सीमित करने की कोशिश करें, क्योंकि खाद्य विपणन बढ़ रहा है और टीवी विज्ञापन स्वस्थ भोजन का गठन करने की एक बहुत अलग तस्वीर को चित्रित कर सकते हैं।
एक रोल मॉडल बनें: कुछ सबूत हैं कि माता-पिता द्वारा बनाए जाने वाले वातावरण का बच्चों के खाने की आदतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। यदि आप चाहते हैं कि वे पौष्टिक भोजन खाएं, तो आपको उदाहरण द्वारा नेतृत्व करने की आवश्यकता है। उन पर दबाव डालने के बजाय, खुद एक रोल मॉडल बनें। एक अध्ययन में पाया गया कि जब दोनों माता-पिता शारीरिक रूप से सक्रिय थे, तब बच्चे निष्क्रिय माता-पिता के बच्चों की तुलना में 5.8 गुना अधिक सक्रिय थे। वही खाने की आदतों पर लागू हो सकता है।
पारिवारिक भोजन के लिए उनके साथ बैठें: इस बात के बहुत से प्रमाण हैं कि जो बच्चे नियमित रूप से अपने परिवार के साथ भोजन करने के लिए बैठते हैं, वे वास्तव में स्वस्थ रहते हैं। यह विचारों को साझा करने और परिवार के सदस्यों के बीच खुले संचार की अनुमति देता है जो उनके खाने के व्यवहार को भी प्रभावित करता है। साक्ष्य बताते हैं कि जब शाम के भोजन के दौरान माता-पिता उपस्थित होते हैं, तो बच्चे अधिक फल और सब्जियों का सेवन करते हैं।
पौष्टिक भोजन को सुलभ बनाएं: घर पर अधिक से अधिक फल और सब्जियां स्टॉक करें और घर के आसपास पैकेज्ड फूड रखने से बचें। उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करें। मसलन, उन्हें मिक्स और स्मूदी बनाने के लिए अलग-अलग फल दें। अपने बच्चों को हरे सलाद या एक त्वरित छोले सलाद से सैंडविच जैसे आसान भोजन बनाना सिखाएं। इससे बच्चे आत्मनिर्भर बनेंगे और भले ही आप घर पर न हों, वे अपने लिए कुछ पका सकते हैं।
संतुलित भोजन तैयार करें: अपनी दिनचर्या में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो विभिन्न प्रकार के सूक्ष्म पोषक तत्वों और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स प्राप्त करने में मदद करता है। प्रत्येक भोजन में उन्हें हरी सब्जियों और प्रोटीन स्रोतों का कुछ हिस्सा दें (अच्छे प्रोटीन स्रोतों में डेयरी उत्पाद / दाल / मांस उत्पाद शामिल हैं)। स्वस्थ वसा के साथ-साथ जैतून का तेल / नारियल तेल / मक्खन / घी और डेयरी उत्पादों और मांस उत्पादों से वसा को शामिल करें। उनके दोपहर के भोजन के बक्से के लिए, आप गाजर के टुकड़ों जैसे कुछ वनस्पति भागों को जोड़ सकते हैं ताकि जब उन्हें भूख लगे, तो वे स्कूल कैंटीन में जंक फूड खरीदने के बजाय इन्हें खा सकते हैं।
टेकवे : अपने बच्चे को स्वस्थ खाने के लिए दबाव न डालें। इसके बजाय, एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाएं। बच्चे महान नकल करने वाले होते हैं और चलते-फिरते अच्छी आदतें अपना लेंगे।
इसे अपने बच्चे के साथ रोजाना कुछ समय बिताने की आदत बनाएं। उनसे बात करो; उन्हें बताएं कि खाने के अच्छे विकल्प कैसे बनाएं। उन्हें बस जरूरत है सही दिशा की।
अब आइए विभिन्न तरीकों से समझें कि आप अपने बच्चे में पौष्टिक भोजन खाने की आदत बना सकते हैं:
अधिक संपूर्ण खाद्य स्रोतों का परिचय दें: इन दिनों, नमक और चीनी से भरे पैक खाद्य पदार्थों को प्राप्त करना आसान होता है, जिससे उन्हें भोजन करना आसान हो जाता है। एक खाद्य पदार्थ जितना अधिक संसाधित होता है, उतना ही कम भोजन का थर्मिक प्रभाव (टीईएफ) होगा जो अंततः समग्र ऊर्जा व्यय को कम करेगा और अधिक खाने की संभावना को बढ़ाएगा। घर के पके हुए भोजन पर अधिक ध्यान दें; इस तरह, आप उपयोग किए गए अवयवों की संख्या को सीमित कर सकते हैं और यह पैकेज्ड फूड की तुलना में बेहतर विकल्प है। मॉडरेशन की कुंजी है।
अपने घर के बगीचे या छत में फल और सब्जियाँ उगाएँ: बच्चों और फलों के बारे में जानने के लिए घर का बगीचा एक बढ़िया तरीका है; यह ताजा उपज के लिए उन में रुचि विकसित करने में मदद कर सकता है। यदि यह संभव नहीं है, तो उन्हें स्थानीय किसानों के बाजार / सब्जियों की दुकान पर ले जाएं और वहां मिलने वाली विभिन्न सब्जियों और फलों के बारे में उनसे बात करें। उनसे पूछें कि वे घर पर कौन सा खाना खाना चाहते हैं। निर्णय लेने की प्रक्रिया में उन्हें शामिल करने से स्वस्थ आदतें भी विकसित होंगी। इन दिनों उनके स्क्रीन समय को सीमित करने की कोशिश करें, क्योंकि खाद्य विपणन बढ़ रहा है और टीवी विज्ञापन स्वस्थ भोजन का गठन करने की एक बहुत अलग तस्वीर को चित्रित कर सकते हैं।
एक रोल मॉडल बनें: कुछ सबूत हैं कि माता-पिता द्वारा बनाए जाने वाले वातावरण का बच्चों के खाने की आदतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। यदि आप चाहते हैं कि वे पौष्टिक भोजन खाएं, तो आपको उदाहरण द्वारा नेतृत्व करने की आवश्यकता है। उन पर दबाव डालने के बजाय, खुद एक रोल मॉडल बनें। एक अध्ययन में पाया गया कि जब दोनों माता-पिता शारीरिक रूप से सक्रिय थे, तब बच्चे निष्क्रिय माता-पिता के बच्चों की तुलना में 5.8 गुना अधिक सक्रिय थे। वही खाने की आदतों पर लागू हो सकता है।
पारिवारिक भोजन के लिए उनके साथ बैठें: इस बात के बहुत से प्रमाण हैं कि जो बच्चे नियमित रूप से अपने परिवार के साथ भोजन करने के लिए बैठते हैं, वे वास्तव में स्वस्थ रहते हैं। यह विचारों को साझा करने और परिवार के सदस्यों के बीच खुले संचार की अनुमति देता है जो उनके खाने के व्यवहार को भी प्रभावित करता है। साक्ष्य बताते हैं कि जब शाम के भोजन के दौरान माता-पिता उपस्थित होते हैं, तो बच्चे अधिक फल और सब्जियों का सेवन करते हैं।
पौष्टिक भोजन को सुलभ बनाएं: घर पर अधिक से अधिक फल और सब्जियां स्टॉक करें और घर के आसपास पैकेज्ड फूड रखने से बचें। उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करें। मसलन, उन्हें मिक्स और स्मूदी बनाने के लिए अलग-अलग फल दें। अपने बच्चों को हरे सलाद या एक त्वरित छोले सलाद से सैंडविच जैसे आसान भोजन बनाना सिखाएं। इससे बच्चे आत्मनिर्भर बनेंगे और भले ही आप घर पर न हों, वे अपने लिए कुछ पका सकते हैं।
संतुलित भोजन तैयार करें: अपनी दिनचर्या में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो विभिन्न प्रकार के सूक्ष्म पोषक तत्वों और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स प्राप्त करने में मदद करता है। प्रत्येक भोजन में उन्हें हरी सब्जियों और प्रोटीन स्रोतों का कुछ हिस्सा दें (अच्छे प्रोटीन स्रोतों में डेयरी उत्पाद / दाल / मांस उत्पाद शामिल हैं)। स्वस्थ वसा के साथ-साथ जैतून का तेल / नारियल तेल / मक्खन / घी और डेयरी उत्पादों और मांस उत्पादों से वसा को शामिल करें। उनके दोपहर के भोजन के बक्से के लिए, आप गाजर के टुकड़ों जैसे कुछ वनस्पति भागों को जोड़ सकते हैं ताकि जब उन्हें भूख लगे, तो वे स्कूल कैंटीन में जंक फूड खरीदने के बजाय इन्हें खा सकते हैं।
टेकवे : अपने बच्चे को स्वस्थ खाने के लिए दबाव न डालें। इसके बजाय, एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाएं। बच्चे महान नकल करने वाले होते हैं और चलते-फिरते अच्छी आदतें अपना लेंगे।
इसे अपने बच्चे के साथ रोजाना कुछ समय बिताने की आदत बनाएं। उनसे बात करो; उन्हें बताएं कि खाने के अच्छे विकल्प कैसे बनाएं। उन्हें बस जरूरत है सही दिशा की।